EL AGUA

Nutrición
Autor
Fraternidad-Muprespa

Es un componente vital del cuerpo humano. Entre el 50 y el 60 por ciento de la masa corporal total del ser humano está compuesto de agua.

De la misma manera que un ser humano puede aguantar cierto tiempo sin comer, el ser humano necesita mantener los niveles de agua corporal en unos límites muy definidos y no puede aguantar más de 2-3 días sin beber agua ya que llevaría a una situación de deshidratación con graves consecuencias entre otras para la salud y que se refleja entre otros en un mal funcionamiento del cerebro, sistema circulatorio y muscular

Para prevenir la deshidratación no es un indicador fiable la existencia de sed, ya que esto significa que ya se está empezando a producir. Por el contrario, es mejor prevenir e ingerir agua y líquidos de manera regular.

Un indicador fiable es la orina. Si los niveles de hidratación son bajos, esta tendrá un color más oscuro de lo habitual.

Generalmente la ingesta mínima de agua que se recomienda es de dos litros al día ya que esta es la cantidad que el organismo elimina a través del sudor, pulmones, vejiga e intestino.

La ingesta se puede realizar a través de la bebida de agua, zumos y refrescos (evitar bebidas alcohólicas que producen deshidratación) y también a través del consumo de hortalizas que son alimentos ricos en agua.

"Es fundamental lograr el equilibrio adecuado entre la ingesta de líquidos y el aporte en sodio y otros electrolitos, como el potasio. Por lo general, una dieta normal nos aporta los electrolitos necesarios; sin embargo, en condiciones de fuerte calor o de actividad física excesiva, es indispensable aumentar el aporte de estas sustancias, y sobre todo de sodio, en forma de sales", según recomienda el doctor Carlos R. Jiménez de Sanitas.

Se recomienda aumentar el consumo de líquidos en situaciones de elevadas temperatura, en estancias en zonas de altura y en ancianos y niños pequeños.

Si bien se recomienda la ingesta de una cantidad mínima de 2 litros de agua al día, su consumo excesivo puede desencadenar en una situación de hiperhidratacion que se produce cuando la ingesta de agua es mayor que la que el cuerpo elimina y que en casos extremos el paciente puede manifestar confusión mental, convulsiones y coma.