Guía de alimentación saludable para atención primaria
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha presentado una nueva guía de alimentación con el título de “Guía de alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos” en la que se recoge una nueva pirámide alimenticia, múltiples recomendaciones nutritivas y de preparación de alimentos e incluso las interacciones que algunos fármacos tienen con ellos. El trabajo ha contado con el consenso de todas las sociedades científicas de atención primaria.
En la guía han presentado una nueva pirámide alimenticia o nutricional que es un gráfico que hace referencia a los diferentes grupos de alimentos así como a la cantidad que se ha de consumir de cada uno de ellos con el fin de mantener una dieta saludable y equilibrada. La nueva pirámide alimenticia difiere de la anterior en que en su base no hay alimentos, sino hábitos como: “tomar entre cuatro y seis vasos de agua al día, 60 minutos de actividad física, técnicas culinarias saludables o equilibrio emocional”.
Otra novedad es que en el lugar que ocupan los cereales y las legumbres tiernas que son la base de la alimentación los expertos sitúan solo cereales integrales o pan de grano entero. Asimismo otro cambio en relación a la pirámide anterior es que las carnes rojas suben, es decir, debe reducirse su frecuencia, así como los ultraprocesados, que están en la cúspide pero no sucede lo mismo con las carnes blancas como pavo o conejo que se sitúan al lado de los lácteos y el pescado.
En Fraternidad Muprespa estamos comprometidos con divulgar una adecuada cultura preventiva y de promoción de la salud por eso ponemos a tu disposición en nuestro portales Previene y Rincón de la Salud distintos manuales de buenas prácticas con varias guías de hábitos saludables como es la Guía de alimentación saludable de la que te recomendamos su lectura.