Datos europeos sobre seguridad alimentaria
El coste de los alimentos tiene ahora un mayor peso en las preocupaciones de los europeos que hace unos pocos años, convirtiéndose en el principal factor que influye en la compra de los alimentos, seguido de su sabor. Además cerca de la mitad considera que la seguridad alimentaria también es importante y un 41 % de los ciudadanos europeos dan por sentado que los alimentos que compran son seguros.
Estos hallazgos provienen del Eurobarómetro sobre seguridad alimentaria 2022 que fue publicado en septiembre por la UE y que es el resultado de entrevistas realizadas a unas 27.000 personas en todo el continente y presenta además una imagen de la evolución de cómo los europeos eligen los alimentos, su conocimiento y preocupaciones sobre seguridad alimentaria y en quién confían para informarse sobre temas de seguridad alimentaria.
Otras conclusiones del estudio son:
- Más de un tercio de los europeos tienen un nivel muy alto (21 %) o alto (17 %) de conocimiento sobre temas de seguridad alimentaria, es decir, han escuchado hablar sobre 10 o más de los 15 temas encuestados.
- Es más probable que hayan oído hablar de aditivos en alimentos o bebidas (70 %), residuos de plaguicidas en los alimentos (65 %), residuos de antibióticos, hormonas o esteroides en la carne (63 %) o enfermedades encontradas en animales (60 %).
- Los residuos de plaguicidas en los alimentos (40%) y los residuos de antibióticos, hormonas o esteroides en la carne (39 %) encabezan la lista de preocupaciones relacionadas con la seguridad alimentaria entre los europeos. Menor proporción de gente estaba preocupada por las enfermedades de las plantas (11 %), el uso de nuevas biotecnologías en los alimentos producción (8 %) y nanotecnología aplicada a la producción de alimentos (5 %).
- Unos 6 de cada 10 (61 %) señalan la televisión, en un televisor o a través de Internet, como una de sus principales fuentes de información sobre los riesgos alimentarios, seguida de familiares, amigos, vecinos o compañeros (44 %) y buscadores de internet (37 %), con importantes diferencias entre generaciones.
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