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El aceite contribuye a reducir la respuesta inflamatoria aguda que se origina durante la primera fase de la digestión El trabajo podría explicar casos de trastornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSI...
Medio centenar de científicos estudian actualmente los beneficios que reporta al organismo el consumo de aceite de oliva. Esta línea de investigación está coordinada a través del Centro de Excelencia Investigadora sobre Aceite de Oliva y Salud, que cuenta con el científico cordobés José López Mirand...
El Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de oliva y Salud (CEAS) desarrolla nueve trabajos científicos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana. Estos estudios están subvencionados con 445.000 euros y tienen su línea de actuación encaminada a determina...
Dos grupos de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han obtenido de forma natural leche de oveja con un alto contenido en ácido linoleico conjugado, CLA (del inglés conjugated linoleic acid ), un tipo de ácido graso insaturado con potenciales beneficios para la sal...
Los datos están disponibles en la página web del Ministerio http://www.mapa.es/ El gasto total en alimentación en España en 2005 fue de 77.810 millones de euros y el incremento del consumo ha sido un 0,8 por ciento superior al año anterior. Este crecimiento viene marcado fundamentalmente por los hog...
Este proyecto se pone en marcha gracias al convenio firmado hoy entre Accor Services, la Fundación para la Dieta Mediterránea y la AESAN Los restaurantes adheridos al programa podrán distinguirse con un distintivo y se comprometen con el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Españo...
Los productos que adquiera la empresa pública Paradores de Turismo de España para su uso en los 93 establecimientos que componen su red serán analizados en el Centro de Investigación y Control de la Calidad (CICC) del Instituto Nacional del Consumo, organismo dependiente del Ministerio de Sanidad y...
Llevar el gusto por la cocina sana a las niñas y niños europeos. Ésta es la meta que persigue la iniciativa desarrollada hoy por la Agencia Española de Seguridad Alimentaría y Nutrición (AESAN), la Unión Europea (DG-SANCO) y Euro-Toques (Comunidad Europea de Cocineros). Hoy 8 de noviembre, Día Europ...